Bahan2
- 1 kg perut (direbus)
- 2 ikat pucuk paku
- 1/2 kg tauge
- 20 biji cili padi
- 5 ulas bawang kecil
- 1 inci halia
- 1 biji kelapa (santan)
- belacan
- air asam jawa
- garam
- gula
- kerisik
Cara menbuat :-
- perut direbus sehingga lembut.Celur pucuk paku dan tauge dalam air mendidih.
- Kisar cili padi,bawang, halia dan lengkuas bersama air asam jawa dan juga santan.
- gaulkan semua bahan sehingga sebati.Tambah garam secukup rasa.
Wednesday, February 24, 2010
AYAM GORENG KUNYIT
Ingredients
1) Ayam - dipotong kecil (50 gram)
2) Bawang Besar - dihiris nipis (1 biji)
3) Bawang Putih - dihiris nipis (4 ulas)
4) Cili Padi (6 biji)
5) Lobak Merah (1/2 batang)
6) Kacang Panjang - dipotong memanjang (2 batang)
7) Kubis Bunga (10 gram)
8) Kunyit (1 sudu kecil)
9) Daun Limau Purut (jika mahu) (beberapa helai)
10) Garam (secukup rasa)
11) Minyak (untuk menggoreng)
Directions
Gaul ayam berrsama kunyit dan sedikit garam. Perap seketika.
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga sedikit garing. Selepas beberapa ketika toskan minyaknya. Biar ayam dalam kuali.
Menggunakan kuali sama, masukkan lobak dan kacang panjang, bawang putih, bawang besar cili padi, kobis, daun limau purut dan sedikit garam.
Goreng dan gaul semua bahan sebati.
1) Ayam - dipotong kecil (50 gram)
2) Bawang Besar - dihiris nipis (1 biji)
3) Bawang Putih - dihiris nipis (4 ulas)
4) Cili Padi (6 biji)
5) Lobak Merah (1/2 batang)
6) Kacang Panjang - dipotong memanjang (2 batang)
7) Kubis Bunga (10 gram)
8) Kunyit (1 sudu kecil)
9) Daun Limau Purut (jika mahu) (beberapa helai)
10) Garam (secukup rasa)
11) Minyak (untuk menggoreng)
Directions
Gaul ayam berrsama kunyit dan sedikit garam. Perap seketika.
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga sedikit garing. Selepas beberapa ketika toskan minyaknya. Biar ayam dalam kuali.
Menggunakan kuali sama, masukkan lobak dan kacang panjang, bawang putih, bawang besar cili padi, kobis, daun limau purut dan sedikit garam.
Goreng dan gaul semua bahan sebati.
DAGING GORENG CENDAWAN BBQ
Ingredients
1) Daging dipotong nipis (200g)
2) Cendawan butang segar yang telah dicelur (4 biji)
3) Bawang putih dicincang (3 ulas)
4) Bawang besar dicincang (1 biji)
5) Kicap (2 sudu besar)
6) Minyak
7) Sos BBQ (1/2 cawan)
8) Serbuk perasa bbq (2 sudu besar)
9) Serbuk lada hitam (1 sudu kecil)
10) Garam (secukup rasa)
Directions
Perap daging bersama sos bbq, kicap, serbuk BBQ, serbuk lada hitam, garam dan bawang putih. Biar sebentar.
Hiris nipis cendawan butang.
Tumis bawang besar hingga wangi dan masukkan daging.
Curahkan secawan air dan tutup kuali supaya daging cepat masak dan empuk.
Apabila daging empuk, masukkan cendawan dan kacau rata.
1) Daging dipotong nipis (200g)
2) Cendawan butang segar yang telah dicelur (4 biji)
3) Bawang putih dicincang (3 ulas)
4) Bawang besar dicincang (1 biji)
5) Kicap (2 sudu besar)
6) Minyak
7) Sos BBQ (1/2 cawan)
8) Serbuk perasa bbq (2 sudu besar)
9) Serbuk lada hitam (1 sudu kecil)
10) Garam (secukup rasa)
Directions
Perap daging bersama sos bbq, kicap, serbuk BBQ, serbuk lada hitam, garam dan bawang putih. Biar sebentar.
Hiris nipis cendawan butang.
Tumis bawang besar hingga wangi dan masukkan daging.
Curahkan secawan air dan tutup kuali supaya daging cepat masak dan empuk.
Apabila daging empuk, masukkan cendawan dan kacau rata.
NASI AYAM
Bahan untuk Nasi
1) Beras (2 cawan)
2) Kulit kayu manis (1 inci)
3) Bunga lawang (1 kuntum)
4) Bawang putih dicincang (2 ulas)
5) Mentega (3 sudu besar)
6) Garam (secukup rasa)
Bahan untuk Ayam dan Sup
1) Ayam (500g)
2) Kicap pekat (2 sudu besar)
3) Sos cili (1 sudu besar)
4) Minyak bijan (1 sudu kecil)
5) Lobak jeruk (20g)
6) Halia dihiris memanjang (1 inci)
7) Bawang putih dihiris memanjang (1 ulas)
8) Garam (secukup rasa)
Bahan untuk Air Lada
1) Cili merah (6 biji)
2) Bawang putih (3 ulas)
3) Halia (1 inci)
4) Air rebusan ayam (1/2 cawan)
5) Minyak bijan (1 sudu kecil)
6) Cuka (1 sudu kecil)
7) Gula (2 sudu kecil)
8) Garam (secukup rasa)
Directions
Renehkan ayam bersama sedikit garam hingga ayam masak dan empuk.
Keluarkan ayam dan ambil 2 cawan air rebusan untuk memasak nasi.
Air rebusan selebihnya direneh lagi bersama lobak jeruk, hirisan halia, dan bawang putih untuk dihidang sebagai sup.
Seterusnya, campurkan sos cili, kicap dan minyak bijan. Curah ke atas ayam dan gaul sebati.
Goreng ayam tanpa minyak hingga kering bersama sos.
Untuk nasinya, cairkan mentega dan tumis bawang putih, bunga lawang dan kulit kayu manis hingga wangi.
Curahkan 2 cawan air rebusan ayam tadi, masukkan beras dan garam.
Untuk air lada, Kisar halia, bawang putih, cili, minyak bijan, gula, cuka, garam, dan air rebusan ayam.
Hidangkan nasi bersama ayam, air lada dan juga kicap.
1) Beras (2 cawan)
2) Kulit kayu manis (1 inci)
3) Bunga lawang (1 kuntum)
4) Bawang putih dicincang (2 ulas)
5) Mentega (3 sudu besar)
6) Garam (secukup rasa)
Bahan untuk Ayam dan Sup
1) Ayam (500g)
2) Kicap pekat (2 sudu besar)
3) Sos cili (1 sudu besar)
4) Minyak bijan (1 sudu kecil)
5) Lobak jeruk (20g)
6) Halia dihiris memanjang (1 inci)
7) Bawang putih dihiris memanjang (1 ulas)
8) Garam (secukup rasa)
Bahan untuk Air Lada
1) Cili merah (6 biji)
2) Bawang putih (3 ulas)
3) Halia (1 inci)
4) Air rebusan ayam (1/2 cawan)
5) Minyak bijan (1 sudu kecil)
6) Cuka (1 sudu kecil)
7) Gula (2 sudu kecil)
8) Garam (secukup rasa)
Directions
Renehkan ayam bersama sedikit garam hingga ayam masak dan empuk.
Keluarkan ayam dan ambil 2 cawan air rebusan untuk memasak nasi.
Air rebusan selebihnya direneh lagi bersama lobak jeruk, hirisan halia, dan bawang putih untuk dihidang sebagai sup.
Seterusnya, campurkan sos cili, kicap dan minyak bijan. Curah ke atas ayam dan gaul sebati.
Goreng ayam tanpa minyak hingga kering bersama sos.
Untuk nasinya, cairkan mentega dan tumis bawang putih, bunga lawang dan kulit kayu manis hingga wangi.
Curahkan 2 cawan air rebusan ayam tadi, masukkan beras dan garam.
Untuk air lada, Kisar halia, bawang putih, cili, minyak bijan, gula, cuka, garam, dan air rebusan ayam.
Hidangkan nasi bersama ayam, air lada dan juga kicap.
Tuesday, February 16, 2010
PANTUN OH PANTUN
Lebuhraya kota bersegi
Tempat temasya dara teruna
Hodohnya ketawa orang tak bergigi
Ibarat kota tiada kubunya
Api terang banyak kelkatu
Masuk ke kamar bersesak-sesak
Alangkah geli rasa hatiku
Melihat nenek bergincu berbedak
Ditiup angin bunga semalu
Kuncup daun bila berlaga
Bercakap Melayu kononnya malu
Belacan setongkol dibedal juga
Orang Rengat menanam betik
Betik disiram air berlinang
Hilang semangat penghulu itik
Melihat ayam lumba berenang
Tanam jerangau di bukit tinggi
Mati dipijak anak badak
Melihat sang bangau sakit gigi
Gelak terbahak penghulu katak
Singapura dilanggar todak
Kapal karam di Tanjung Peringin
Orang tua beristerikan budak
Macam beruk mendapat cermin
Bapa gergasi menebar jala
Pegang tali melintuk-liuk
Masakan pengerusi tak garu kepala
Melihat ahli semua mengantuk
Gemuruh tabuh bukan kepalang
Diasah lembing berkilat-kilat
Gementar tubuh harimau belang
Nampak kambing pandai bersilat
Buah salak di rumah Tok Imam
Sirih sekapur pergi menjala
Anjing menyalak harimau demam
Kucing di dapur pening kepala
Anak cina menggali cacing
Mari diisi dalam tempurung
Penjual sendiri tak kenal dacing
Alamat dagangan habis diborong
Biduk buluh bermuat tulang
Anak Siam pulang berbaris
Duduk mengeluh panglima helang
Melihat ayam bercengkang keris
Buah jering dari Jawa
Naik sigai ke atas atap
Ikan kering lagi ketawa
Dengar tupai baca kitab
Pohon manggis di tepi rawa
Tempat datuk tidur beradu
Sedang menangis nenek tertawa
Melihat datuk bermain gundu
Ceduk air di dalam perigi
Timbanya bertangkaikan suasa
Jikalau kucing tak bergigi
Alamat tikus berjoget berdansa
Anak dara Datuk Tinggi
Buat gulai ikan tilan
Datuk tua tak ada gigi
Bila makan kunyah telan
Berderak-derak sangkutan dacing
Bagaikan putus diimpit lumpang
Bergerak-gerak kumis kucing
Melihat tikus bawa senapang
Pokok pinang patanya condong
Dipukul ribut berhari-hari
Kucing berenang tikus berdayung
Ikan di laut berdiam diri
Tanam pinang di atas kubur
Tanam bayam jauh ke tepi
Walaupun musang sedang tidur
Mengira ayam di dalam mimpi
Anak bakau di rumpun salak
Patah taruknya ditimpa genta
Riuh kerbau tergelak-gelak
Melihat beruk berkaca mata
Orang menganyam sambil duduk
Kalau sudah bawa ke balai
Melihat ayam memakai tanduk
Datang musang meminta damai
Hilir lorong mudik lorong
Bertongkat batang temberau
Bukan saya berkata bohong
Katak memikul paha kerbau
Di kedai Yahya berjual surat
Di kedai kami berjual sisir
Sang buaya melompat ke darat
Melihat kambing terjun ke air
Jikalau lengang dalam negeri
Marilah kita pergi ke kota
Hairan tercengang kucing berdiri
Melihat tikus naik kereta
Senangis letak di timbangan
Pemulut kumbang pagi-pagi
Menangis katak di kubangan
Melihat belut terbang tinggi
Anak Hindu beli petola
Beli pangkur dua-dua
Mendengar kucing berbiola
Duduk termenung tikus tua
Punggur berdaun di atas kota
Jarak sejengkal dua jari
Musang rabun, helang pun buta
Baru ayam suka hati
Ketika perang dinegeri Jerman
Ramai askarnya mati mengamuk
Rangup gunung dikunyah kuman
Lautan kering dihirup nyamuk
Jual betik dengan kandil
Kandil buatan orang Inggeris
Melihat buaya menyandang bedil
Lembu dan kerbau tegak berbaris
Jemur bijan dengan kulitnya
Jemur di atas pohon lembayung
Hari hujan sangat lebatnya
Lamun Si Pandir mengepit payung
Elok rupa pohon belimbing
Tumbuh dekat limau lungga
Elok berbini orang sumbing
Walau marah ketawa juga
Rumah besar berdinding tidak
Beratapkan daun palas
Badan besar beristeri tidak
Itu tandanya orang pemalas
Adik nama Comat
Suka beri salam
Budak ketawa kuat
Suka kecing malam
Dari Ambun hendak ke Perak
Singgah di Jeram Mengkuang
Si Awang Kenit mencuri kerak
Hidung berbelang terpalit arang
Biduk lalu kiambang bertaut
Nakhoda Kasap duduk termenung
Gila latah ikan di laut
Melihat umpan di kaki gunung
Pakai seluar labuh ke bawah
Ikut permatang jalan melenggang
Nampak zahir memang mewah
Tapi hutang keliling pinggang
Orang Sibu menunggang kuda
Kuda ditunggang patah pinggang
Masih mahu mengaku muda
Padahal cucu keliling pinggang
Tahankan jerat gunakan tali
Pacak kuat biar melekap
Kalau bini suka membeli
Hutang berbaris suami ke lokap
Tuan puteri memasang panjut
Dayang tolong menghalau lalat
Kucing tidur bangkit terkejut
Melihat tikus pandai bersilat
Tempat temasya dara teruna
Hodohnya ketawa orang tak bergigi
Ibarat kota tiada kubunya
Api terang banyak kelkatu
Masuk ke kamar bersesak-sesak
Alangkah geli rasa hatiku
Melihat nenek bergincu berbedak
Ditiup angin bunga semalu
Kuncup daun bila berlaga
Bercakap Melayu kononnya malu
Belacan setongkol dibedal juga
Orang Rengat menanam betik
Betik disiram air berlinang
Hilang semangat penghulu itik
Melihat ayam lumba berenang
Tanam jerangau di bukit tinggi
Mati dipijak anak badak
Melihat sang bangau sakit gigi
Gelak terbahak penghulu katak
Singapura dilanggar todak
Kapal karam di Tanjung Peringin
Orang tua beristerikan budak
Macam beruk mendapat cermin
Bapa gergasi menebar jala
Pegang tali melintuk-liuk
Masakan pengerusi tak garu kepala
Melihat ahli semua mengantuk
Gemuruh tabuh bukan kepalang
Diasah lembing berkilat-kilat
Gementar tubuh harimau belang
Nampak kambing pandai bersilat
Buah salak di rumah Tok Imam
Sirih sekapur pergi menjala
Anjing menyalak harimau demam
Kucing di dapur pening kepala
Anak cina menggali cacing
Mari diisi dalam tempurung
Penjual sendiri tak kenal dacing
Alamat dagangan habis diborong
Biduk buluh bermuat tulang
Anak Siam pulang berbaris
Duduk mengeluh panglima helang
Melihat ayam bercengkang keris
Buah jering dari Jawa
Naik sigai ke atas atap
Ikan kering lagi ketawa
Dengar tupai baca kitab
Pohon manggis di tepi rawa
Tempat datuk tidur beradu
Sedang menangis nenek tertawa
Melihat datuk bermain gundu
Ceduk air di dalam perigi
Timbanya bertangkaikan suasa
Jikalau kucing tak bergigi
Alamat tikus berjoget berdansa
Anak dara Datuk Tinggi
Buat gulai ikan tilan
Datuk tua tak ada gigi
Bila makan kunyah telan
Berderak-derak sangkutan dacing
Bagaikan putus diimpit lumpang
Bergerak-gerak kumis kucing
Melihat tikus bawa senapang
Pokok pinang patanya condong
Dipukul ribut berhari-hari
Kucing berenang tikus berdayung
Ikan di laut berdiam diri
Tanam pinang di atas kubur
Tanam bayam jauh ke tepi
Walaupun musang sedang tidur
Mengira ayam di dalam mimpi
Anak bakau di rumpun salak
Patah taruknya ditimpa genta
Riuh kerbau tergelak-gelak
Melihat beruk berkaca mata
Orang menganyam sambil duduk
Kalau sudah bawa ke balai
Melihat ayam memakai tanduk
Datang musang meminta damai
Hilir lorong mudik lorong
Bertongkat batang temberau
Bukan saya berkata bohong
Katak memikul paha kerbau
Di kedai Yahya berjual surat
Di kedai kami berjual sisir
Sang buaya melompat ke darat
Melihat kambing terjun ke air
Jikalau lengang dalam negeri
Marilah kita pergi ke kota
Hairan tercengang kucing berdiri
Melihat tikus naik kereta
Senangis letak di timbangan
Pemulut kumbang pagi-pagi
Menangis katak di kubangan
Melihat belut terbang tinggi
Anak Hindu beli petola
Beli pangkur dua-dua
Mendengar kucing berbiola
Duduk termenung tikus tua
Punggur berdaun di atas kota
Jarak sejengkal dua jari
Musang rabun, helang pun buta
Baru ayam suka hati
Ketika perang dinegeri Jerman
Ramai askarnya mati mengamuk
Rangup gunung dikunyah kuman
Lautan kering dihirup nyamuk
Jual betik dengan kandil
Kandil buatan orang Inggeris
Melihat buaya menyandang bedil
Lembu dan kerbau tegak berbaris
Jemur bijan dengan kulitnya
Jemur di atas pohon lembayung
Hari hujan sangat lebatnya
Lamun Si Pandir mengepit payung
Elok rupa pohon belimbing
Tumbuh dekat limau lungga
Elok berbini orang sumbing
Walau marah ketawa juga
Rumah besar berdinding tidak
Beratapkan daun palas
Badan besar beristeri tidak
Itu tandanya orang pemalas
Adik nama Comat
Suka beri salam
Budak ketawa kuat
Suka kecing malam
Dari Ambun hendak ke Perak
Singgah di Jeram Mengkuang
Si Awang Kenit mencuri kerak
Hidung berbelang terpalit arang
Biduk lalu kiambang bertaut
Nakhoda Kasap duduk termenung
Gila latah ikan di laut
Melihat umpan di kaki gunung
Pakai seluar labuh ke bawah
Ikut permatang jalan melenggang
Nampak zahir memang mewah
Tapi hutang keliling pinggang
Orang Sibu menunggang kuda
Kuda ditunggang patah pinggang
Masih mahu mengaku muda
Padahal cucu keliling pinggang
Tahankan jerat gunakan tali
Pacak kuat biar melekap
Kalau bini suka membeli
Hutang berbaris suami ke lokap
Tuan puteri memasang panjut
Dayang tolong menghalau lalat
Kucing tidur bangkit terkejut
Melihat tikus pandai bersilat
YEKE????
LEMBU sebenarnya lebih PANDAI daripada MANUSIA kerana...
1 ... lembu tak buang anak dalam tong sampah, longkang dsb.
2 ... lembu tak ponteng kerja... pagi-pagi dia keluar meragut, petang dia balik rumah.
3 ... bila sampai waktu maghrib, lembu mesti balik rumah.. dia tak ada pulak main takraw ke, main bolasepak ke, shopping kat pasar malam ke.
4 ... lembu tak melakukan perhubungan jantina luar tabii.
5 ... lembu tak buat maksiat seperti berjudi, minum arak dsb.
6 ... lembu faham cakap manusia tapi manusia tak faham cakap lembu.
7 ... lembu tak ada pulak beri anak dara dia keluar malam dengan lembu jantan lain.
8 ... anak teruna lembu pulak tak ada nak usung anak dara lembu lain sampai lewat malam.
9 ... lembu punya susu, sapi dapat nama... yang bagi nama minyak sapi tu, manusia lah, bukannya lembu.
10 ... lembu tak ada buang masa membaca artikel karut macam ni...
[hehehehe...soweyyyy....]
1 ... lembu tak buang anak dalam tong sampah, longkang dsb.
2 ... lembu tak ponteng kerja... pagi-pagi dia keluar meragut, petang dia balik rumah.
3 ... bila sampai waktu maghrib, lembu mesti balik rumah.. dia tak ada pulak main takraw ke, main bolasepak ke, shopping kat pasar malam ke.
4 ... lembu tak melakukan perhubungan jantina luar tabii.
5 ... lembu tak buat maksiat seperti berjudi, minum arak dsb.
6 ... lembu faham cakap manusia tapi manusia tak faham cakap lembu.
7 ... lembu tak ada pulak beri anak dara dia keluar malam dengan lembu jantan lain.
8 ... anak teruna lembu pulak tak ada nak usung anak dara lembu lain sampai lewat malam.
9 ... lembu punya susu, sapi dapat nama... yang bagi nama minyak sapi tu, manusia lah, bukannya lembu.
10 ... lembu tak ada buang masa membaca artikel karut macam ni...
[hehehehe...soweyyyy....]
Subscribe to:
Posts (Atom)
