TOSEI

tose/tosei/tosey/tosay/____ /____ (sila isi tempat kosong)

apa2 sajalah. yang penting 

membuatnya taklah sesusah mana. cuma makan masa sebab melibatkan proses rendaman & fermentasi yg agak lama.

bahan2:

• 1 cawan beras
• 2 cawan aluthu/urudhu/dhal hitam (tak tau sila tanya selvi...)
• 1 senduk nasi sejuk (kak senduk?)

adunan:

• rendam beras & aluthu selama 8 jam
• lepas 8 jam, blend beras + aluthu + nasi hingga halus (ejas air masa blend...jgn pekat sgt, jgn cair sgt)
• masukkan sedikit garam
• peram lagi selama 8 jam (adunan akan kembang sedikit & berbau agak masam seperti tapai)

penyediaan:

• bawang besar di potong 2
• celup dlm minyak
• sapukan bawang berminyak atas kuali leper
• masukkan sesenduk adunan & leperkan senipis mungkin

• option...boleh letak telur & bawang cincang utk efek yg lebih hebat!

• tutup adunan supaya permukaan atas sama masak

• lipat 2

• dihidangkan bersama dhal & sambal
• wow!!!